Bạn có thể yêu thích việc nấu những bữa ăn ngon lành cho mọi người trong gia đình, nhưng sau khi nấu nướng xong thì bạn phát hiện ra rằng việc thu dọn bãi chiến trường sau đó thật không thú vị chút nào.

Đối với những gia đình có căn bếp nhỏ nhắn, với không gian giới hạn, bồn rửa chén nhỏ, không có nhiều chỗ trống để bạn có thể giải quyết hết tất cả chén đĩa dơ. Thì có lẽ chúng ta nên suy nghĩ đến những cách để giảm thiểu chén bát dơ và rút ngắn thời gian dọn dẹp.

1. Sử dụng một chiếc thớt cho nhiều mục đích

Chìa khóa cho việc sử dụng một chiếc thớt duy nhất cho nhiều món nằm ở chỗ bạn nên bắt đầu với những thứ gọn gàng dễ cắt nhất và kết thúc với những thứ khó khăn hơn. Chẳng hạn như bạn có thể bắt đầu cắt những thứ như cà rốt, khoai tây, cà tím, cần tây… tiếp đến là các loại gia vị có hương vị mạnh mẽ hoặc dính nhẹ, như tỏi, hành tây, gừng, hoa tỏi… rồi đến các loại rau thơm và các loại hạt. Những loại có nhiều nước như cà chua thì nên cắt gần cuối, cuối cùng chính là các loại thịt và sau đó bạn rửa sạch thớt thế là xong.

Một lưu ý nhỏ, giữa lúc cắt các loại nguyên liệu nấu ăn, bạn nên lau sơ hoặc tráng nhẹ qua dưới vòi nước để không bị lẫn mùi.

2. Sử dụng cân kỹ thuật số để đo nguyên liệu làm bánh

Bạn sẽ phát hiện ra rằng chiếc cân kỹ thuật số dùng trong làm bánh sẽ giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều đồ đựng trong lúc bạn làm. Vì mỗi lần cân một nguyên liệu khác nhau bạn chỉ cần sử dụng chế độ “tare” để đưa số hiển thị trở về không và thêm nguyên liệu mới vào để cân. Bạn không cần phải sử dụng cốc hoặc muỗng để đo lường cho từng loại nguyên liệu riêng biệt.

3. Sử dụng giấy nến khi nướng bánh

Giấy nến luôn giúp chúng ta vệ sinh khuôn bánh dễ dàng hơn. Nếu bạn nướng bánh quy hay kẹo granola thì bạn chỉ cần lấy bánh kẹo ra khỏi khuôn và lắc nhẹ thì những vụn nhỏ sẽ rơi hết và bạn có thể sử dụng lại giấy cho lần sau. Còn khi nướng khoai tây và chiên khoai lang thì giấy không thể sử dụng lại được nhưng bạn sẽ dễ dàng vệ sinh dụng cụ hơn rất nhiều.

• 6 loại rau củ tăng dinh dưỡng và dễ hấp thụ hơn khi nấu chín
• Quả đậu bắp: Giảm đường huyết, bổ sung canxi và phòng ngừa ung thư

4. Chọn những món ăn có thể chuẩn bị và nấu luôn trong nồi

Bạn nên tìm những công thức nấu ăn có thể chế biến nguyên liệu xong rồi đặt thẳng vào nồi, không cần phải tẩm ướp trong tô hoặc chia nguyên liệu vào từng tô nhỏ để cho lần lượt vào trong lúc nấu. Nếu có thể bạn nên chọn những chiếc nồi sứ hoặc nồi thủy tinh nhỏ gọn để sau khi nấu xong có thể dọn thẳng lên bàn ăn luôn. Không cần phải chia ra đĩa trước khi dọn.

5. Mua những loại máy xay có thể dễ dàng lau rửa

Loại máy xay này có phần lưỡi dao dính chặt vào phần thân máy, và bạn có thể dễ dàng làm sạch chúng trong vài giây với loại nước rửa chuyên dụng. Những mảnh vụn nhỏ khi bạn làm các loại nước sốt rau cũng sẽ dễ dàng rửa sạch.

Thêm vào đó bạn có thể mua một chiếc máy xay cầm tay để có thể xay nhuyễn tất cả mọi thứ trong bất kỳ đồ đựng nào.

6. Sử dụng cốc đo lường lớn để đong chất lỏng

Đối với cốc đo có dung tích lớn, bạn có thể đong nhiều loại chất lỏng trực tiếp vào cốc, không phải chia nhỏ ra đựng trong nhiều cốc nhỏ khác nhau. Trong trường hợp công thức của bạn có bơ hoặc dầu dừa thì bạn nên làm tan chảy trong cốc trước khi thêm sữa, trứng… vào. Cách này có thể thích hợp để làm các loại bánh như muffin, bánh ga-tô hay làm các loạt sốt…

7. Đựng thức ăn trong những đồ chứa có thể hâm nóng trực tiếp

Nói cách khác bạn có thể chứa luôn trong nồi và để vào tủ lạnh để hôm nay cứ thế lấy ra hâm nóng lại. Nếu thức ăn còn thừa lại ít thì chúng ta nên cho vào vật dụng có thể sử dụng được trong lò vi sóng để không phải mất công đổ qua lại giữa các đồ đựng.

8. Chỉ rửa khi cần thiết

Nếu bạn sử dụng một dụng cụ nhà bếp thường xuyên thì bạn chỉ nên cọ rửa khi không cần dùng đến nữa. Chẳng hạn, với một chiếc chảo gang dùng để chiên trứng, chiên cơm, xào rau… mỗi lần bạn làm chỉ cần rửa sạch với nước nóng và lau khô bằng khăn, khi nào không cần sử dụng nữa thì hãy dùng nước rửa chén cọ rửa cẩn thận rồi cất đi.

Theo Tree Hugger
Minh Nguyệt

TAMTHUC:

• 20 lỗi sai nấu ăn phổ biến nhiều người mắc phải
• 6 loại rau củ tăng dinh dưỡng và dễ hấp thụ hơn khi nấu chín